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蒜香空心菜

菜谱编号:471-902
蒜香空心菜是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香空心菜”。
蒜香空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,也可以预防感染。因此,夏季如经常长期吃,可以防暑解热,凉血排毒、止执痢疾等疾病。

蒜香空心菜主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
空心菜:400克--
辅助料用量
蒜瓣儿:3粒--

蒜香空心菜的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第一步:空心菜洗净掐成段。
  • 第三步:放入空心菜大火快速翻炒。
  • 第五步:放少许味精,快速翻炒均匀出锅。
  • 第二步:炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆出香味。
  • 第四步:待空心菜塌架、回软,放少许盐翻炒均匀。
  • 蒜香空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·空心菜用淡盐水浸泡一会儿。
    2·蒜蓉爆香后再放空心菜大火翻炒。
    3·空心菜回软后再放盐和味精。

    相关食材:空心菜

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