冬季健康养生菜---肉末尖椒炒芹菜
冬季健康养生菜---肉末尖椒炒芹菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季健康养生菜---肉末尖椒炒芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季市场上，新鲜蔬菜品种逐渐越少，水灵灵的芹菜颇受百姓的欢迎，芹菜中含有的挥发性物质，别具芳香，很能增强人的食欲。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜还有助于清热解毒、祛病强身。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用，不仅如此，芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。
肉末尖椒炒芹菜是一道冬季养生的健康家常菜，此菜口感爽脆，味道微辣，颜色翠绿，是一道非常好的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：200克 | 尖椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 盐：2克 |
| 酱油：适量 | 糖：3克 |
| 鸡精：适量 | 料酒：3克 |
冬季健康养生菜---肉末尖椒炒芹菜的做法步骤
冬季健康养生菜---肉末尖椒炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
要想芹菜爽脆，就要把芹菜焯水后直接放入冷水中冲凉。这样芹菜就会口感爽脆，颜色翠绿