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肉末芹菜水饺

菜谱编号:088-687
肉末芹菜水饺是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末芹菜水饺”。
肉末芹菜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。饺子煮熟了,香气扑鼻,沁人心脾,整个堂屋里弥漫着饺子香,嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。

肉末芹菜水饺主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
大肉:适量芹菜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
食盐:适量十三香:适量
芝麻香油:适量酱油:适量
玉米油:适量--

肉末芹菜水饺的做法步骤

  • 第四步:撒上食盐、十三香,倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
  • 第十二步:成盘,可以吃了
  • 第二步:将五花肉洗干净,剁成肉末。
  • 第九步:包上拌好的肉馅。
  • 第一步:先和好面,饧着。
  • 第六步:继续顺着一个方向搅拌匀。
  • 第七步:将饧好的面分成小剂子。
  • 第十步:锅中加水烧开,下入饺子。
  • 第十一步:调好蘸饺子吃的馅料(辣椒、醋、香葱)
  • 第三步:将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
  • 第八步:擀成圆形。
  • 第五步:再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
  • 肉末芹菜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1:剁肉的时候加点水,肉松软可口。
    2:芹菜水分大,剁好的芹菜用手把水捏去,否则,包的时候,水太大,不好包。
    3:拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。

    相关食材:肉末芹菜

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