密蒙花糯米饭——开芯苞谷
密蒙花糯米饭——开芯苞谷是【开芯苞谷】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“密蒙花糯米饭——开芯苞谷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由纯天然植物密蒙花和糯米共同组合制作的糯米饭，纯天然无色素健康美味的黄米饭。密蒙花的花期在3-4月，全株供药用，花（包括花序）有清热利湿、明目退翳之功效。密蒙花的花可提取芳香油，也可做纯天然的黄色食品染料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。密蒙花在花期时采摘晒干成干花，以便在非花期也可做黄米饭。尤其注意在花期的中后期采摘为最好。用来制作密蒙花糯米饭为最佳。糯米饭的无论芳香和色彩以及营养都最为出色。密蒙花在我国很多省份都有，称呼各有不同：染饭花·密蒙花·黄浆花等等。密蒙花糯米饭即融合了食疗一体，又可以促进糯米的营养更利于人体吸收。不得不佩服先人的智慧。现在把全部制作手法无保留的展示出来，让更多人享受古老的中华饮食传承。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1000克 | 密蒙花：8枝 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10根 | -- |
密蒙花糯米饭——开芯苞谷的做法步骤
密蒙花糯米饭——开芯苞谷做法技巧/窍门/补充说明：
重点1·密蒙花前期处理。2·清泡各地区气温不一样根据当地情况调整。3·蒸制时刚上气拿筷子把糯米多插几个眼，插到底。因为糯米粘性强，透气性不好。
答配菜谱：糯米与米饭的做法