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菠菜花卷

菜谱编号：342-145

菠菜花卷是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。

菠菜花卷主厨：妖妖～??

第三步：把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。

第十六步：成品。

第十二步：用刀子切成段，再次发酵半个小时。

第一步：新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。

第十三步：冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。

第十步：将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。

第五步：用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。

第八步：直到两个面团都变得光滑圆润。

第四步：将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

第二步：锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。

第十一步：卷起来。

第十四步：成品。

第七步：两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。

第六步：待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。

第九步：将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。

第十五步：成品。

相关食材：菠菜菜花

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