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清炖白菜狮子头

菜谱编号:047-2
清炖白菜狮子头是【梓桐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖白菜狮子头”。
清炖白菜狮子头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:400克白菜叶:4片
辅助料用量
荸荠:50克--

清炖白菜狮子头的做法步骤

  • 第四步:锅内倒油,烧制6成热,放入葱段,姜片煸香,倒入砂锅内垫底,上面平铺肉丸,加水,料酒大火煮开转小火,炖1小时后放盐,鸡精,淋上香油即可
  • 第一步:将猪肉洗净,切成肉馅,装入盆中加少许水搅和,加入料酒,水淀粉继续搅拌,最后加盐搅匀。
  • 第二步:荸荠洗净去皮洗净,切成小丁放入肉馅中搅匀,将肉馅做成4个大肉丸。
  • 第三步:白菜叶洗净,用开水烫软,晾凉后摊平,逐片放入肉丸,包好备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜

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