第一步：豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
第四步：放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻她几下。
第五步：然后放青椒、蒜翻她片刻，加味精拌匀即可出锅。
第三步：锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
第二步：青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
醋溜绿豆芽
醋溜绿豆芽是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜绿豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
| 醋：适量 | -- |