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西红柿牛肉面

菜谱编号:472-759
西红柿牛肉面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛肉面”。
西红柿牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮西红柿牛肉面的时候,要去掉西红柿的表皮,这样吃的时候就不会有西红柿的皮粘到嗓子眼上,难受得上不去,也下不来的了。另外西红柿一定要炒,还要炒得到位,不然味道可是出不来的,

西红柿牛肉面主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个荞麦面:200克
酱牛肉:适量--
辅助料用量
盐:少许生抽:1勺
食用油:适量--

西红柿牛肉面的做法步骤

  • 第一步:准备好所需要的食材。
  • 第四步:再把荞麦面放到锅里煮,煮面条不粘锅的方法就是边煮边搅拌,想让面条更有劲道可以在锅里放少许的盐,待面条浮起来后,盖上锅盖至煮熟,荞麦面煮好后捞入碗里过凉水,这样面条更劲道。
  • 第六步:·接着倒入煮锅中,加入酱牛肉一起煮,同时放入1勺生抽和少许盐调色调味,煮开后把荞麦面放进去煮一会儿,使其入味。
  • 第三步:再切小块备用。
  • 第二步:煮锅里装入适量的清水,烧开,然后取一只干净的碗,把西红柿放在里面,浇上一些开水,烫一下,这样方便去除西红柿的表皮,再用也在表面划十字,去掉西红柿的表皮。
  • 第五步:平底锅里放少许的食用油,把西红柿倒进去翻炒,炒软炒红汁。
  • 西红柿牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮面条的水不要太少,不然面条容易粘到一起。

    相关食材:牛肉西红柿

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