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家常版鱼香肉丝

菜谱编号:472-776
家常版鱼香肉丝是【rainingjie】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版鱼香肉丝”。
家常版鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:一刀肉柿子椒:1个(大的)
胡萝卜:1根笋:1袋
黑木耳:10朵--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
蒜:少许--

家常版鱼香肉丝的做法步骤

  • 第四步:温油放葱姜蒜爆香,猪肉丝炒至半生(表面发白即可)盛出待用,锅中留底油先煸炒胡萝卜,然后放入豆瓣酱炒出红油,依次放入笋丝、黑木耳、青椒、猪肉翻炒均匀,倒入调好的汁,最后放糖调味,出锅。
  • 第二步:猪头放少许料酒、淀粉抓一下,备用。
  • 第一步:所有食材切丝,鱼香肉丝多放笋,超市买了一袋,全切了。
  • 第三步:余量不多让我都用了,只能给大家看看空瓶子了。
  • 家常版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜我自己觉得要想好吃有2点,第一,多放糖,直到调整到自己喜欢的口味。第二,多放笋,脆爽,吃起来的口感确实不一样。

    菜谱标签:热菜川菜

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