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凉拌茄子

菜谱编号:472-880
凉拌茄子是【全の美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
凉拌茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸茄子的汤是一道不错的夏日降暑汤哦。

凉拌茄子主厨:全の美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2条--
辅助料用量
醋:适量蒜:适量
芝麻酱:适量糖:适量
香辣红油:适量葱:适量

凉拌茄子的做法步骤

  • 第五步:茄子蒸熟捞起摆好盘,淋上酱汁。
  • 第四步:蒸的过程中,调酱汁:碗里加入剁好的蒜末,芝麻酱,生抽,香醋,盐,糖拌匀,再加红油拌匀。
  • 第二步:茄子对半切开,然后切成条状,放入盘中,加入盐,白醋清水没过茄子浸泡10分钟。
  • 第六步:撒上葱花即可。
  • 第三步:再放入蒸锅中蒸30分钟熟透。
  • 第一步:茄子清洗干净。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:茄子

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