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芝麻酱,紫薯花卷

菜谱编号:473-180
芝麻酱,紫薯花卷是【美食爱你么么哒】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱,紫薯花卷”。
芝麻酱,紫薯花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了两个紫薯,现在5·30下班回家还早,就想着做个花卷吧。

芝麻酱,紫薯花卷主厨:美食爱你么么哒

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1000克紫薯:一个
辅助料用量
发酵粉:10克--

芝麻酱,紫薯花卷的做法步骤

  • 第五步:晾凉后里面加蜂蜜捣成紫薯泥。
  • 第七步:现在开始做芝麻油,碗里放芝麻酱,芝麻油,盐,孜然粉拌匀备用。
  • 第二步:揉成光滑的面团醒发。
  • 第一步:盆里放500g面粉加5g发酵粉。
  • 第十步:卷成这样的长条。
  • 第十一步:切成小段。
  • 第九步:擀成面片,从下往上卷起。
  • 第十三步:花卷就做成了,芝麻酱花卷同紫薯花卷做法一样。
  • 第十二步:从中间切开。
  • 第八步:面团醒发后揉成两个小团,压在一起。
  • 第十四步:放在篦子上再次醒发。
  • 第四步:上锅蒸15分钟。
  • 第三步:紫薯切片。
  • 第十五步:醒发好开水上锅蒸20分钟,关火闷五分钟,芝麻酱花卷和紫薯花卷就做好了,是不是很有食欲。
  • 第六步:里面加500g面粉,5g发酵粉,用牛奶办成絮揉成光滑的面团醒发。
  • 相关食材:紫薯芝麻芝麻酱

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