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西红柿烧冬瓜

菜谱编号:473-256
西红柿烧冬瓜是【心味家】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧冬瓜”。
西红柿烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单可口,非常适合夏天吃。

西红柿烧冬瓜主厨:心味家

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量西红柿:两个
辅助料用量
姜:适量小葱:适量

西红柿烧冬瓜的做法步骤

  • 第四步:放入冬瓜,翻炒几下。
  • 第六步:盖锅盖大火烧开,转小火。
  • 第三步:放入西红柿,小火翻炒至稍软。
  • 第二步:油五分热时放入姜丝,煸炒出香味。
  • 第九步:一道可口的西红柿烧冬瓜就做好了。
  • 第一步:准备食材:冬瓜、西红柿切块,姜切丝,小葱切葱花。
  • 第七步:炖至冬瓜基本透明,揭开锅盖,如果汤汁多开大火稍微收下汁。
  • 第八步:最后加入适量白糖和盐,翻炒均匀,撒入适量小葱花,起锅装盘。
  • 第五步:加入少量生抽,少量清水。
  • 西红柿烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炖的时候加少量水就可以,因为西红柿也会出汁,水加多就成汤了。
    2·冬瓜炖到基本透明就可以了,不要太透明,口感不好,这个还要靠自己拿捏。

    相关食材:冬瓜西红柿

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