小鲜肉粽
小鲜肉粽是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鲜肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴!
外面的肉粽贵得离谱,自己买上一斤肉可以包好多,最重要的是,自己想放几块肉就放几块肉,想想就开心吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | 猪腿肉:250克 |
辅助料用量 | |
食用碱:1勺 | -- |
小鲜肉粽的做法步骤
小鲜肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
1、粽子最关键的是要包紧。
2、选择腿肉,肥瘦搭配,煮好的粽子肥肉都融化在糯米里,鲜香美味,口感好。
3、煮粽子的水里加入老抽调色、加盐调味,防止煮的过程中盐分流失。