火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹
火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜家家户户都会做，而且各有千秋、各有特色，我家的特色就是，蛋羹做的特别的嫩，有入口即化的感觉，凡到家里来吃过饭的朋友都念念不忘这道菜，因此也成为了我家待客必不可少的当家菜了。现在做这道菜又放了火麻仁提高营养价值，使动物蛋白和植物蛋白更为完美的结合，利于人体吸收和增强免疫力，实为经济实惠，物美价廉的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：100克 | 鸡蛋：4个 |
| 火麻仁：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 温水：300ML左右 |
| 料酒：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹的做法步骤
火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
做好这款嫩蛋羹的关键：一是用温水搅拌蛋液；二是水开后一定要用小火蒸。
答配菜谱：肉末与鸡蛋的做法