丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤是【眉记：】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
我家丝瓜是必种的，因为丝瓜质嫩，无论炒还是做汤，我家没牙的两位老人家都吃得了。丝瓜蛋汤食材常见易得，做法简单，味道清新，老少咸宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小丝瓜：２根 | 鸡蛋：１个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | -- |
丝瓜蛋汤的做法步骤
丝瓜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、丝瓜不宜久煮，煮太软了一是没有型，二是没口感。
2、调味仅供参考。
相关食材：丝瓜