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枸杞炒丝瓜

菜谱编号:037-947
枸杞炒丝瓜是【美亚~英子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞炒丝瓜”。
枸杞炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜很多朋友都爱吃,不但能美容抗衰老,而且对减肥也很有帮助,但如果丝瓜能够炒至不发黑,还真的需要一些技巧呢,在美食家里也看了很多朋友炒的丝瓜,也或多或少的学到一些,今天就拿出来露露了。。。

枸杞不但能够称托菜色,还能够养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,烦燥、劳累的朋友可以试试这道菜菜。。。

枸杞炒丝瓜主厨:美亚~英子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:适量--
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
淡白醋水:适量鸡精:适量
盐:适量植物油:适量

枸杞炒丝瓜的做法步骤

  • 第三步:取一大碗,加入半碗水,水里加少量白醋搅勺
  • 第八步:丝瓜炒至变软关火,加入少量盐及鸡精提味即可起锅装盘
  • 第五步:锅底洗净烧热,加入少量油
  • 第六步:油微微一热,转中小火倒入刚捞出水的丝瓜翻均
  • 第七步:丝瓜翻勺后加入枸杞翻炒2分钟
  • 第二步:丝瓜去皮后清洗干净,切滚刀状,枸杞用清水泡发半小时(刀工不好哈,长辈们见笑了)
  • 第一步:准备所需要的原料
  • 第四步:倒入切好的丝瓜,浸泡10分钟捞出控水
  • 枸杞炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒丝瓜不发黑技窍
    1·在炒之前一定要用淡白醋水浸泡,
    2·锅里油烧后要转中小火,不能大火猛炒
    3·盐要最后再放。
    4·丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅,不能炒的太烂
    4·这道菜主要以清淡为主,调料尽量少放

    相关食材:丝瓜枸杞

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