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香菇肉末炸酱面

菜谱编号:474-059
香菇肉末炸酱面是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末炸酱面”。
香菇肉末炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日香喷喷的香菇肉沫炸酱面,好吃到灵魂颤抖。

香菇肉末炸酱面主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
香菇:适量肉末:适量
蒜:适量红薯淀粉:适量
纯净水:适量食用油:适量

香菇肉末炸酱面的做法步骤

  • 第六步:黄豆酱。
  • 第十三步:浇汁。
  • 第七步:豆豉。
  • 第十二步:过冷水,捞出,更筋道。
  • 第八步:锅中放油烧热,倒入肉末爆炒几下,加入黄豆酱和豆豉煸炒几下。
  • 第四步:肉末。
  • 第五步:勾好的粉芡水。
  • 第一步:擀好的面条。
  • 第二步:蒜切碎。
  • 第十步:再倒入粉芡水,搅拌均匀,小火熬煮一会,关火备用。
  • 第十四步:拌匀。
  • 第九步:再加入香菇·蒜末·盐·老抽和生抽炒香。
  • 第十一步:面条煮熟。
  • 第十五步:简单美味好看好吃!
  • 第三步:泡发好的香菇切碎。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:肉末香菇

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