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肉末香菇豆腐

菜谱编号:089-469
肉末香菇豆腐是【莎莎she】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末香菇豆腐”。
肉末香菇豆腐
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
内酯豆腐:一盒猪肉:适量
香菇:适量--
辅助料用量
生姜:适量葱:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量老抽:适量
淀粉:适量--

肉末香菇豆腐的做法步骤

  • 第三步:热锅不要倒油,将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散,加入少许盐、老抽翻炒一下,最后加入味精,把炒好的肉馅铺在豆腐上面,我的肉馅弄太多了,结果导致豆腐都看不见了,悲催::>_
  • 第四步:直接将香菇倒入锅中翻炒几下,之前炒肉馅会有油,因此不需要加油,炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的,加入一点盐就可以了,把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面
  • 第一步:先将猪肉剁成馅,剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐,香菇提前用水泡发也剁碎
  • 第二步:锅里放入一些水,加入少许盐,把切成快的豆腐放入水中,放的时候要小心点,内酯豆腐特别容易碎,水一烧开就可以关火,将豆腐捞出摆在盘上
  • 第五步:锅了倒入少量的水,加入盐、味精,还有一点老抽以及淀粉,把勾芡好的汤汁倒在最上面,最后撒一点葱花,大功告成
  • 肉末香菇豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐涵有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:肉末香菇豆腐

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