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南瓜豆沙发面烙饼

菜谱编号:474-114
南瓜豆沙发面烙饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙发面烙饼”。
南瓜豆沙发面烙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用南瓜揉面制作豆沙发面烙饼,香甜美味,营养丰富,因含水量较大,蓬松柔软,凉了也不硬。

南瓜豆沙发面烙饼主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克熟南瓜泥:360克
酵母:5克--
辅助料用量
红豆沙:250克--

南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤

  • 第五步:香甜美味,营养丰富。
  • 第二步:取出面团,分成相等的面剂子,揉圆,擀成稍厚的圆面皮,包入红豆沙,捏紧收口。
  • 第一步:将面粉、熟南瓜泥、酵母混合,揉成光滑较软的面团,发酵至二倍大。
  • 第三步:擀成圆饼,不要太薄,防止露馅,盖上保鲜膜醒发至1·5倍大。
  • 第四步:平底锅(电饼铛)预热,刷油,放入饼胚,饼胚表面刷些油锁住水份,中火烙至二面金黄、按压快速回弹,即可出锅。
  • 第六步:蓬松柔软,凉了也不硬。
  • 南瓜豆沙发面烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烙饼用的南瓜泥比馒头、包子的用量稍多,成品才软和不硬。
    2、饼胚做好后要二次醒发,烙出的饼才蓬松暄软。
    3、面饼薄,烙制时间不宜长,否则成品会干硬。

    相关食材:南瓜豆沙

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