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拌黄瓜咸菜

菜谱编号：474-368

拌黄瓜咸菜是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌黄瓜咸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

把胡萝卜、黄瓜切段盐腌后攥去水分，油热后葱姜蒜八角香叶红竦椒红炸出香味，加生抽蚝油糖陈醋熬下，拌入黄瓜中，酸甜辣爽囗非常好吃的下饭咸菜。

拌黄瓜咸菜主厨：金凤栖梧

第四步：锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。

第五步：加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。

第八步：拌匀。

第三步：黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。

第一步：胡萝卜黄瓜洗净切段。

第六步：黄瓜攥去水分。

第九步：好吃的小咸菜，一次可做些放入冰箱冷藏，第二天拿出更入味。

第七步：料汁倒入黄瓜中。

第二步：姜蒜切片，葱切段，白糖等备好。

拌黄瓜咸菜做法技巧/窍门/补充说明：

可加些圆白菜一起腌。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：黄瓜

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