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卧龙凉拌黄瓜

菜谱编号：205-970

卧龙凉拌黄瓜是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卧龙凉拌黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养丰富，其切法也各式各样：片、丁、丝、条等等，今天，在祖国66华诞来临之际，作为龙的传人，以龙为原型，制作了一款卧龙凉拌黄瓜，以此祝愿我们的祖国更加繁荣富强，祝愿人民生活更加幸福安康！

卧龙凉拌黄瓜主厨：美食诱惑馋猫

第四步：切好的黄瓜。

第七步：将调好的料汁浇到黄瓜上腌制20分钟即可。

第六步：锅里放一些油，放入红辣椒、姜葱蒜末翻炒几下，关火，放入白糖、陈醋、鸡精、生抽、盐，搅拌均匀。

第二步：黄瓜两边放筷子，这样黄瓜就不易被切断，先切斜刀。

第八步：成品欣赏1

第一步：准备好所有材料：黄瓜、刀具、筷子、案板。彻底清洁黄瓜及要用到的工具、案板。

第五步：将切好的黄瓜摆好盘，中间放入花生芝麻碎、辣椒酱。

第九步：成品欣赏2

第三步：翻转黄瓜，把斜刀一面朝下，再垂直切直刀。

卧龙凉拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽。

相关食材：黄瓜

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