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华夫饼

菜谱编号:474-635
华夫饼是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫饼”。
华夫饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:160克玉米淀粉:40克
泡打粉:12克鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖:60克玉米油:60克
牛奶:100克--

华夫饼的做法步骤

  • 第十步:将早餐机模具放入,预热3分钟,舀入一勺面糊液,盖上上盖。
  • 第九步:面糊拌匀可顺滑滴落即可。
  • 第六步:蛋黄打入盆中,将蛋黄打发。
  • 第五步:继续打发,提起打蛋器出现小尖角即可。
  • 第二步:将蛋白低速打发至鱼眼泡,加入20g白糖。
  • 第十二步:奶香味十足的华夫饼。
  • 第八步:筛入160g低筋面粉,40g玉米淀粉,12g泡打粉拌匀。
  • 第十一步:早餐机指示灯熄灭后,过一两分钟打开上盖,将华夫饼取出。
  • 第三步:继续打发至出现明显纹路,加入20g白砂糖。
  • 第七步:加入100g牛奶,60g玉米油,手动拌匀。
  • 第四步:继续打发出现大纹路,加入20g白砂糖。
  • 第一步:将蛋白蛋黄分离,加入少许食盐和白醋。
  • 菜谱标签:下午茶甜品

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