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【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶

菜谱编号:149-711
【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶”。
【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,在没有乐葵Waffle模具以前,我常常坐车去烘焙店购买

拿回家留着,慢慢吃掉她们

那时,吃上华夫饼是件奢侈的事儿

印象里,上面洒满了糖粉···只是没有我爱吃的巧克力酱没有鲜果味道有点儿单一

从今儿起,我就有吃不完的华夫饼了

因为我有“小格子”啦

香草华夫,无泡打粉版,做法类似于基础戚风蛋糕

蛋黄糊与蛋清霜混合就成了基础面糊啦

趁热食用,外皮酥脆,内心软糯

早餐,下午茶一起品尝吧

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个(蛋液大约 100克)牛奶:120克
低筋面粉:120克蛋黄细砂糖:20克
蛋白细砂糖:30克熔化黄油:20克
香草精:适量--

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶的做法步骤

第八步:趁热脱模,倒扣即可

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第八步骤

第一步:准备原料 a蛋清 蛋黄分离 b低筋面粉过筛备用 c黄油熔化

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第一步骤

第四步:分两次加入过筛后的低筋面粉,并搅拌均匀,无颗粒细腻状态

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第四步骤

第五步:蛋清分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡状态(直立的小角)

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第五步骤

第六步:蛋黄糊与蛋清霜翻拌均匀

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第六步骤

第二步:蛋黄加细砂糖搅打略微发白,加入牛奶搅打均匀

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第二步骤

第三步:加入香草精2-3滴,加入熔化的黄油搅打均匀

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第三步骤

第七步:面糊倒入模具中,175度 25分钟左右

【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法第七步骤
【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶做法技巧/窍门/补充说明:

烤箱中层上下火175度25分钟左右

菜谱标签:烘焙
相关食材:香草

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶。

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