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手撕椰蓉面包

菜谱编号:474-736
手撕椰蓉面包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕椰蓉面包”。
手撕椰蓉面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
金像土司粉:300克酵母:3克
食盐:2克清水:145克
安佳黄油:20克细砂糖:30克

手撕椰蓉面包的做法步骤

  • 第九步:用刮刀涂抹上椰蓉馅料。
  • 第十五步:2个模具内的面团发酵至两倍大。以上下火180℃预热烤箱,面包胚入炉烤25分钟。
  • 第二步:加入黄油再启动一个揉面程序。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十三步:再取一个面团如此操作,然后 ,将叠加的两块面皮紧紧地缠在内圈的圆柱体上。
  • 第三步:拉出手套膜。
  • 第十二步:两块面皮叠放在一起切口朝上卷成圆柱形。
  • 第一步:按照先液体后粉类的顺序,面包桶内倒入清水,细砂糖,食盐(分别放对角),再放入粉类,然后在面包粉中央挖洞放入酵母,启动一次揉面程序。
  • 第十一步:永刮板切成两半。
  • 第七步:将面团排气后分成四分。
  • 第六步:面团发酵至两倍大。
  • 第五步:制作椰蓉馅料:将室温软化的黄油,牛奶和椰蓉放入一个大碗中,搅拌均匀。
  • 第十步:卷起来。
  • 第四步:将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 第八步:取一个面团擀薄擀成牛舌状。
  • 第十四步:将2个6寸戚风蛋糕模具放入烤箱内,底部放入一碗开水进行第二次发酵。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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