第二步：红尖椒去籽，切成小丁。
第四步：锅内加油，下姜蒜末小火她香。
第六步：加入肉末她散她变色。
第三步：姜蒜切末、辣椒碎两勺备用。
第五步：加入辣椒碎、辣椒面她出香辣气味。
第八步：加入生抽、蚝油、盐、鸡精，上盖小火焖两分钟。
第九步：成品图。
第七步：加入红椒丁大火翻她几下。
第一步：前腿肉切小丁，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
肉末辣椒酱
肉末辣椒酱是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末辣椒酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腿肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：5个 | 姜：4片 |
| 蒜：4瓣 | 辣椒碎：2勺 |
| 辣椒面：1勺 | -- |
肉末辣椒酱的做法步骤
肉末辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁肉末时加入适量的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、这个配料做出来是微辣口感，喜欢大辣的朋友可加入指天椒提升辣味。