毛豆肉末炒辣椒
毛豆肉末炒辣椒是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆肉末炒辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是毛豆大量上市的季节，毛豆晒干后就是黄豆，它的营养价值非常高，被称为植物蛋白，含有丰富的钙、钾、镁，B族维生素和膳食纤维也非常高，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防止骨质疏松；毛豆的做法有很多，我家经常用毛豆烧肉末，再放上辣椒一起炒，味道非常好，是一道应季的下饭菜~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | 肉末：100克 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 姜末：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：少量 | 葱花：适量 |
毛豆肉末炒辣椒的做法步骤
毛豆肉末炒辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
毛豆一定要焖熟，不可一次吃太多，否则吃完会胀气