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皮蛋苋菜煲

菜谱编号:505-155
皮蛋苋菜煲是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋苋菜煲”。
皮蛋苋菜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

皮蛋苋菜煲主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:一把皮蛋:2个
辅助料用量
蒜头:2瓣--

皮蛋苋菜煲的做法步骤

  • 第八步:差不多这样变色了就可以。
  • 第四步:下肉丝煸炒。
  • 第五步:再加皮蛋炒出香味
  • 第二步:皮蛋放入开水锅中煮5分钟取出剥壳,煮一下,里面的蛋黄凝固,比较好切成形。
  • 第十步:成品。这样煮非常鲜美,汤也可以喝。
  • 第九步:加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 第三步:起锅烧油,下蒜末爆香。
  • 第一步:准备食材。苋菜摘好清洗干净,蒜头切碎,皮蛋切丁,瘦肉切成条。
  • 第七步:水开后下苋菜,盖上盖子焖煮2分钟。苋菜容易熟,不用煮很久,煮太久营养流失。
  • 第六步:倒一碗高汤,没有就用清水。用高汤可以不放味精,用清水就要放味精。
  • 相关食材:皮蛋苋菜

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