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咖喱猪排饭

菜谱编号:475-197
咖喱猪排饭是【举个栗子喵】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱猪排饭”。
咖喱猪排饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪排:100克土豆:1个
米饭:1碗--
辅助料用量
料酒:1勺精盐:1匙
胡椒粉:1匙淀粉:适量
鸡蛋:12个面包糠:适量
咖喱块:1块橄榄油:适量

咖喱猪排饭的做法步骤

  • 第四步:猪排先拍上一层淀粉。
  • 第九步:捞起沥油,切成条状备用。
  • 第一步:猪排切薄片,用刀背拍松。
  • 第七步:油锅烧至七成热(油开始频繁波动,伴有少量油烟出现),放入猪排。
  • 第十二步:土豆去皮切块。
  • 第十三步:倒入咖喱锅里大火煮开后转小火煮10分钟(用筷子戳下土豆块,可轻易戳开即熟)。
  • 第二步:加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
  • 第十一步:煮至完全溶化。
  • 第六步:裹上面包糠。
  • 第三步:备好淀粉、面包糠,鸡蛋打入碗里拌匀。
  • 第八步:两面炸至金黄。
  • 第五步:泡入蛋液中。
  • 第十步:烧2碗清水,水沸后放咖喱块。
  • 相关食材:猪排咖喱

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