第六步：起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒她香。
第一步：土豆去皮，切片后再切成丝。
第三步：蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。
第八步：最后加少许盐、鸡精、葱花，大火翻她几下。
第四步：锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。
第七步：加入土豆丝大火翻她几下，中途淋入两勺白醋。
第九步：成品图。
第五步：煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。
第二步：冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 葱：2棵 |
| 干辣椒：4个 | -- |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆含有很多淀粉，切成丝后要冲洗两遍去除，这样炒出来的土豆丝更加的脆爽。
2、土豆最好先入锅煮一下去除多余水分，入锅煮的时间不宜过长大概20秒就可以。
3、加入干辣椒只是微辣口感，喜欢大辣的朋友可加入指天椒或是小米辣。
相关食材：土豆