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酸辣土豆丝

菜谱编号:475-367
酸辣土豆丝是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
蒜:2瓣葱:2棵
干辣椒:4个--

酸辣土豆丝的做法步骤

第六步:起油锅,下蒜末、葱白、干辣椒她香。

酸辣土豆丝做法第六步骤

第一步:土豆去皮,切片后再切成丝。

酸辣土豆丝做法第一步骤

第三步:蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。

酸辣土豆丝做法第三步骤

第八步:最后加少许盐、鸡精、葱花,大火翻她几下。

酸辣土豆丝做法第八步骤

第四步:锅内烧开水,下土豆丝大火煮20秒。

酸辣土豆丝做法第四步骤

第七步:加入土豆丝大火翻她几下,中途淋入两勺白醋。

酸辣土豆丝做法第七步骤

第九步:成品图。

酸辣土豆丝做法第九步骤

第五步:煮好的土豆丝盛出,冲两遍冷水。

酸辣土豆丝做法第五步骤

第二步:冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。

酸辣土豆丝做法第二步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆含有很多淀粉,切成丝后要冲洗两遍去除,这样炒出来的土豆丝更加的脆爽。
2、土豆最好先入锅煮一下去除多余水分,入锅煮的时间不宜过长大概20秒就可以。
3、加入干辣椒只是微辣口感,喜欢大辣的朋友可加入指天椒或是小米辣。

相关食材:土豆

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