第六步:起油锅,下蒜末、葱白、干辣椒她香。
第一步:土豆去皮,切片后再切成丝。
第三步:蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。
第八步:最后加少许盐、鸡精、葱花,大火翻她几下。
第四步:锅内烧开水,下土豆丝大火煮20秒。
第七步:加入土豆丝大火翻她几下,中途淋入两勺白醋。
第九步:成品图。
第五步:煮好的土豆丝盛出,冲两遍冷水。
第二步:冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 葱:2棵 |
干辣椒:4个 | -- |
第六步:起油锅,下蒜末、葱白、干辣椒她香。
第一步:土豆去皮,切片后再切成丝。
第三步:蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。
第八步:最后加少许盐、鸡精、葱花,大火翻她几下。
第四步:锅内烧开水,下土豆丝大火煮20秒。
第七步:加入土豆丝大火翻她几下,中途淋入两勺白醋。
第九步:成品图。
第五步:煮好的土豆丝盛出,冲两遍冷水。
第二步:冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。
1、土豆含有很多淀粉,切成丝后要冲洗两遍去除,这样炒出来的土豆丝更加的脆爽。
2、土豆最好先入锅煮一下去除多余水分,入锅煮的时间不宜过长大概20秒就可以。
3、加入干辣椒只是微辣口感,喜欢大辣的朋友可加入指天椒或是小米辣。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣土豆丝。
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