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玉米粉煎饼

菜谱编号:475-590
玉米粉煎饼是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粉煎饼”。
玉米粉煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗粮咸香美味。

玉米粉煎饼主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:100克开水:100克
面粉:400克酵母:4克
鸡蛋:1个(约50克)温水:100克
调味料用量
香葱:适量--

玉米粉煎饼的做法步骤

  • 第七步:撒香葱。
  • 第八步:卷起来。卷至最后,往上卷。
  • 第二步:玉米粉100克加开水100克。
  • 第十二步:发酵2倍大小。
  • 第三步:搅拌揉匀,放入1个鸡蛋(约50克)。
  • 第十四步:全程小火,煎至两面金黄。
  • 第五步:擀成大的长方形。
  • 第九步:均匀切块。
  • 第十五步:盛盘即可。
  • 第十步:两端捏在一起,揉长条,按扁,擀成牛舌状。
  • 第四步:继续放面粉400克,酵母4克,温水100克,揉成光滑面团,醒10分钟。
  • 第一步:油酥:碗里放2勺面粉,适量盐,锅里烧热油,浇在面粉上,搅拌匀。(最好成为稀油酥,油可多些)。
  • 第十一步:做好的柸子。
  • 第六步:刷上油酥。
  • 第十三步:电饼铛刷油预热,放入柸子,柸子上面也刷油。
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:玉米米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米粉煎饼。

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