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红烧鸡腿

菜谱编号：475-631

红烧鸡腿是【红?宏】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末就想着怎么吃，既要吃好，又要营养健康，买了8个鸡腿，今天就做个红烧鸡腿吧。

红烧鸡腿主厨：红?宏

第十一步：里面加盐，大火收汁。

第十步：加开水开始炖鸡腿了。

第四步：冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。

第十二步：红烧鸡腿做好啦。

第五步：准备所有调料。

第六步：锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。

第八步：把鸡腿放进去不停的搅动，是每个鸡腿都粘上糖色。

第九步：加老抽，生抽不停的翻炒，炒到鸡腿都变成深红色，再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。

第三步：锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。

第七步：炒至冰糖气泡。

第十三步：成品图。

第一步：买回来的鸡腿用盐水泡十分钟。

第二步：用刀在上面划两下，方便入味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

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