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毛豆烧鸡腿

菜谱编号:472-304
毛豆烧鸡腿是【敏猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧鸡腿”。
毛豆烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱毛豆啦,家常做法,让你多吃两碗米饭哦。

毛豆烧鸡腿主厨:敏猪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量鸡腿:两个
辅助料用量
郫县豆瓣:2勺蒜:几瓣
姜片:少许麻椒:少许
生抽:1勺--

毛豆烧鸡腿的做法步骤

  • 第八步:翻炒均匀,至鸡肉微微发紧。
  • 第三步:锅里放入底油,放入蒜瓣和姜小火炒香。
  • 第六步:小火炒出红油。
  • 第七步:倒入鸡肉。
  • 第五步:放入豆瓣酱。
  • 第十二步:倒入毛豆,继续焖煮十分钟。
  • 第十一步:再次烧开后改最小火,盖上盖子,焖煮20分钟。
  • 第四步:放入麻椒粒,继续翻炒。
  • 第一步:鸡腿清洗干净。
  • 第十步:加入没过鸡肉的开水。
  • 第十三步:美味就是如此简单。
  • 第二步:剁小块。
  • 第九步:倒入一勺生抽,翻炒均匀。
  • 毛豆烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    因为有豆瓣酱的原因所以只是加了一勺生抽调味,如果你口重可以在最后撒少许盐。

    相关食材:鸡腿毛豆

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