第八步:取一个松弛醒发好的面团,擀圆。
第十步:像包包子一样包紧收口并且捏紧。
第三步:加入软化的黄油,低速混合黄油被面团吸收,再5~6档揉打到出薄膜。
第五步:一次发酵完成后,取出面团轻拍排气,等分成8分,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
第一步:准备好所有食材。
第六步:醒发松弛期间准备内馅,玉米剥成粒,培根切小块。
第十六步:成品图大合照。
第四步:放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
第七步:把内馅混合在一起。
第九步:翻面,包入馅料。
第十二步:发酵好的面团取出,用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以)。
第十七步:爆浆拉丝,咸口味的面包真的好吃极了。
第十一步:捏紧好的收口朝下,放温暖处二发(夏天炒一般都是把它放进烤箱,烤箱不开,然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
第十三步:撒粉后用剪刀??剪个“十字”。
第十四步:放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟,上色记得及時盖锡纸。
第二步:除黄油以外,所有食材加入厨师機,2档混匀到看不见干粉,4档揉打到出厚膜。
第十五步:烘烤完成轻震一下烤盘,震出热气,放烤网上凉晾。