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冰粉

菜谱编号:475-969
冰粉是【hjtlooking】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰粉”。
冰粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃探鱼,四川火锅的时候看到会点的一道甜品。这个炎热的夏天自己在家里来一碗也是不错的选择。冰粉是用冰粉籽搓出浆,然后点石灰水。看到网上说这个方法出的冰粉有失败的案例,我就未敢尝试。先试试这个简单版的。

冰粉主厨:hjtlooking

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
冰粉粉:10克开水:600克
辅助料用量
葡萄干:1把花生:50克
芝麻:20克--

冰粉的做法步骤

  • 第一步:开水中倒入冰粉粉,搅拌融化后,冷却,放冰箱冷藏。
  • 第五步:分成三碗。
  • 第二步:冰好的冰粉。
  • 第四步:花生炒香,去皮,碾碎。芝麻炒香,葡萄干抓一把,备用。
  • 第六步:加红糖水,葡萄干,花生芝麻。
  • 第三步:红糖加水,煮开。
  • 冰粉做法技巧/窍门/补充说明:

    这个冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水,我是按照2500g的这个比例做的。水越多越软。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰粉。

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