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牛奶红李冰粉

菜谱编号：507-952

牛奶红李冰粉是【万山红】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶红李冰粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛奶营养又百搭，今天用它和红李冰粉搭配，奶香和果香相互融合，营养美味兼顾。立夏啦，来些冰冰凉凉的美食来犒劳自己吧。我这次用的红李子，也可以根据自己喜欢调整水果汁的品种，做出各种口味的冰粉。

牛奶红李冰粉主厨：万山红

第八步：加入红李汁煮到微开。

第九步：倒入容器里晾凉让其凝固。

第二步：和莲子一起开水焯烫一下。莲子我是冰箱冷冻的鲜莲子，所以无需煮，没有可以不用。

第五步：果肉压碎。

第四步：红肉李子剥皮去核。

第十步：倒出切块。

第三步：捞出用凉开水过凉，保持脆嫩的口感。

第一步：新鲜百合掰开洗净。

第六步：过滤出果汁。

第十二步：把冰粉，莲子百合都放入碗里，在倒入一盒纯牛奶，就可以享用啦！

第七步：白凉粉加水搅拌均匀小火煮开。

第十一步：这里说明一下为什么只要汁，只要汁冰粉透明度高。如果带果肉，就是图片这样，不透明了。

牛奶红李冰粉做法技巧/窍门/补充说明：

纯牛奶没有甜味，我喜欢原味的，喜欢甜的可以放适量蜂蜜或糖。

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：牛奶

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