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传统排骨炖白菜

菜谱编号:047-608
传统排骨炖白菜是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统排骨炖白菜”。
传统排骨炖白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候冬天最多的就是白菜,父亲经常会用排骨炖白菜给我们吃,直到现在都让我回味无穷,也会时不时的做一次,来回味小时候关于美食的记忆-----

传统排骨炖白菜主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
白菜:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
花生油:适量--

传统排骨炖白菜的做法步骤

  • 第一步:排骨剁块。
  • 第四步:入焯好的排骨,加酱油炒一下。
  • 第六步:把白菜切大块。
  • 第三步:·锅里放油,入葱姜煸香。
  • 第二步:用开水焯去血末。
  • 第五步:放上水,大火烧开,加盐,小火炖。
  • 第七步:炖40分钟后,加入白菜,再炖10分钟。
  • 第八步:白菜炖烂,加入味精调味,就可以出锅了。
  • 第九步:传统的排骨炖白菜,香·鲜可口····
  • 传统排骨炖白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道家常传统菜,最重要的就是各种调料不要放,保持原汁原味的香和鲜·

    相关食材:排骨白菜

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