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双椒牛肉

菜谱编号:476-122
双椒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒牛肉”。
双椒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:300克红辣椒:适量
青辣椒:适量淀粉:适量
辅助料用量
姜:适量大蒜头:适量
酸辣椒:适量料酒:适量

双椒牛肉的做法步骤

  • 第五步:油七成热时,下入牛肉快速翻炒变色,几秒即可。
  • 第六步:盛出待用。
  • 第十二步:超级下饭的一道菜。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第二步:辣椒斜切,大蒜头和姜切成末,牛肉用淀粉和料酒抓匀,加少许油抓匀,锁住水分。
  • 第一步:准备好食材,牛肉按逆纹切成薄片。
  • 第八步:煸出香味。
  • 第十一步:好了??。
  • 第七步:锅中留油,下入配菜,翻炒断生。
  • 第三步:生抽+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉+米酒调成汁待用。
  • 第九步:下入牛肉。
  • 第十步:倒入之前调好的汁,加入酸辣椒,快速翻炒均匀出锅。
  • 双椒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉按逆纹切好,提前调好酱汁,缩短牛肉炒制的时间,可以最大限度的保持牛肉的鲜嫩。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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