辣椒炒猪心
辣椒炒猪心是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道辣椒炒猪心做法简单，快捷，要炒出鲜嫩的猪心必须要大火快炒，因此掌握火候是关键，炒的时间过长，猪心炒老了，炒的时间过短又担心炒不熟不入味，其实我们在炒菜之前调好味汁，这样炒菜的时候不会手忙脚乱，节省炒菜的时间，这样就不会将肉炒老。味汁的调制很简单，只要按个人的口味，将需要的调味料全部混合在一个小碗就可以，这样就不会造成炒菜时手忙脚乱，这个调料忘了放，那个调料也忘了放的局面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：两根 | 红椒：两根 |
辣椒炒猪心的做法步骤
辣椒炒猪心做法技巧/窍门/补充说明：
味汁的调制很简单，只要按个人的口味，将需要的调味料全部混合在一个小碗就可以。
答配菜谱：猪心与辣椒的做法