辣椒炒猪心
辣椒炒猪心是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这不前几天去买菜时顺便买了个猪心，打算配点卤料卤完后直接当早餐的荤菜吃，买回来后发现家里做卤菜的调料不齐（现在经常是丢三落四），也懒得再往超市跑一趟，正好当时买了点辣椒，最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒，当下饭菜正合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：1个 | 小米椒：8个 |
| 小青椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：20粒 | 蒜：4个 |
| 生姜：1块 | 油：适量 |
| 盐：少许 | 蚝油：1勺 |
| 醋：几滴 | 生抽：1勺 |
| 淀粉：少许 | 白胡椒粉：少许 |
辣椒炒猪心的做法步骤
辣椒炒猪心做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪心在切片之前，先切大块用清水浸泡20分钟左右，去除里面的血水
2、炒的时候需要大火快速爆炒
答配菜谱：猪心与辣椒的做法