辣椒炒猪心
辣椒炒猪心是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这不前几天去买菜时顺便买了个猪心,打算配点卤料卤完后直接当早餐的荤菜吃,买回来后发现家里做卤菜的调料不齐(现在经常是丢三落四),也懒得再往超市跑一趟,正好当时买了点辣椒,最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒,当下饭菜正合适。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪心:1个 | 小米椒:8个 |
小青椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:20粒 | 蒜:4个 |
生姜:1块 | 油:适量 |
盐:少许 | 蚝油:1勺 |
醋:几滴 | 生抽:1勺 |
淀粉:少许 | 白胡椒粉:少许 |
辣椒炒猪心的做法步骤
辣椒炒猪心做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪心在切片之前,先切大块用清水浸泡20分钟左右,去除里面的血水
2、炒的时候需要大火快速爆炒
答配菜谱:猪心与辣椒的做法