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峨参香菇炖乳鸽

菜谱编号:047-647
峨参香菇炖乳鸽是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“峨参香菇炖乳鸽”。
峨参香菇炖乳鸽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节气候干燥,寒冷,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?

鸽肉既是名贵的菜肴,又是高级滋补品,

它营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

峨参是补气一类的中药材·

益气健脾;活血止痛,壮腰补肾,是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。

放些香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、益气健脾,延长青春。

峨参香菇炖乳鸽主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乳鸽:1只--
辅助料用量
香菇:60克峨参:5克
调味料用量
盐:适量料酒:适量
姜:适量葱:适量
枸杞:适量--

峨参香菇炖乳鸽的做法步骤

  • 第一步:准备好所有食才·
    香菇泡发好。
    乳鸽请人处理好,洗净,
  • 第二步:把乳鸽放开水焯一下,捞出。
  • 第八步:加些枸杞,煮开,撒些葱花即可·
  • 第七步:加些盐·
  • 第六步:放入发好的香菇,煮10分钟·
  • 第三步:砂锅放入适量清水,放下乳鸽,加姜片,葱结,峨参·
  • 第五步:小火炖80分钟·
  • 第四步:加料酒,大火煮开·
  • 峨参香菇炖乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:

    凡邪实而正气未虚者忌用

    相关食材:乳鸽香菇

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