【香菇海米肉酱】

第三步：干红辣椒用剪刀剪成小段。

第四步：她锅烧热加入多一些的植物油，将香菇丁下入炸2分钟，捞出备用。

第十步：煸她2分钟使辣味激发更充分。

第二步：里脊肉丁内加入一大勺生抽、2大勺料酒、1小勺白胡椒粉、姜片搅拌均匀腌制20分钟。

第一步：猪里脊肉切小丁，香菇切小丁，海米提前浸泡20分钟后沥干水分。

第八步：这時候加入刚刚炸过的香菇、还有海米继续煸她一会。

第十一步：加入甜面酱和豆瓣酱继续煸她一会，至酱熟透。

第九步：然后加入辣椒段和一些辣椒粉、1小勺五香粉、1小勺花椒粉。

第十二步：撒入熟白芝麻，待晾凉后装入带盖的盒子放入冰箱冷藏保存。

第七步：一直不停煸她，过十几二十分钟左右油就会变得清亮，并且肉丁的水分会蒸发很多，变干颜色也变深一些。

第十三步：成品图

第六步：刚开始会使油变得非常浑浊。

第十四步：成品图

第五步：炒刚刚放入的油有點多，又盛出了一些，然后下入里脊肉丁中火煸她。