面筋烧肉
面筋烧肉是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新,只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。冬季适当补充蛋白质,保持体内营养成分的均衡,对提高人体耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。
猪肉,性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,补虚、滋阴、润燥。
水面筋烧肉,肉香酥烂,面筋吸足肉汁,味香且嚼劲十足,吃着吃着,面筋也吃出来肉肉的滋味咯······
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面筋:480克 | 猪肉:400克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:100克 | 蒜:6瓣 |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
调味料用量 | |
食油:1茶匙 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 郫县豆瓣酱:适量 |
面筋烧肉的做法步骤
面筋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、面筋一般人群均可食用。
2、面筋适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
3、猪肉不能与荞麦同吃,易脱发。
4、吃完猪肉不要大量饮茶,易便秘。