皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是【手机用户5705_wpcD】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮蛋豆腐这道凉菜,最基本的材料是:皮蛋、豆腐、盐,其他的缺哪个都行,都是根据个人口味添加的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:1-2个 | 肉酯豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
香葱末:1根 | 白熟芝麻:1勺 |
皮蛋豆腐的做法步骤
皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆腐爱出水,如果不是做完就吃的话,盐最好洒在皮蛋上或先不放,舍得盘子里全是水。
2、如果是招待客人需要摆盘的话,皮蛋不要切碎,改成用缝衣服线切块,绕着豆腐摆一圈。除盐以外的调料先用碗调好,再倒入盘中。
3、我这里是自己家吃,为了吃的时候省事,直接将皮蛋切碎了。
答配菜谱:皮蛋与豆腐的做法