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凉鱼鱼

菜谱编号:476-864
凉鱼鱼是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉鱼鱼”。
凉鱼鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日里吃了清凉爽口,开胃爽滑。

凉鱼鱼主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
碗豆淀粉:一碗水:5碗
辅助料用量
小米椒:2个黄瓜:1个
香菜:少许蒜:2瓣
生抽:适量陈醋:适量
香油:适量盐:适量
凉开水:适量辣椒油:少许

凉鱼鱼的做法步骤

  • 第七步:倒入淀粉水,边加热边搅拌,全程小火。
  • 第十三步:美味爽滑清凉。
  • 第五步:生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油、蒜葱碎、凉开水拌匀成料汁。
  • 第二步:一碗豌豆粉备好。
  • 第四步:香菜、小米椒、葱蒜切碎,黄瓜丝。
  • 第十一步:放入碗中。
  • 第九步:带眼的帘,下面放冷水,倒入淀粉糊,用勺子压使自然下落,进入水中。
  • 第一步:备好食材,洗净。
  • 第十步:捞出。
  • 第三步:淀粉倒入大碗中,再加一碗水搅匀。
  • 第六步:锅中加4碗水。
  • 第十四步:成品。
  • 第十二步:倒入料汁,放入黄瓜丝。
  • 第八步:至冒泡泡浓稠关火。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉鱼鱼。

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