朝鲜冷面
朝鲜冷面是【张立鹏、】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝鲜冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 梨：适量 |
| 柿子：适量 | 白芝麻：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 泡菜：适量 |
朝鲜冷面的做法步骤
朝鲜冷面做法技巧/窍门/补充说明：
?朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦面营养丰富，有降低血脂和胆固醇，软化血管的作用。
?放上牛肉片、鸡蛋丝和成瓣的熟鸡蛋、苹果片和梨片，吃起来格外开胃、爽口。