鸡翅海鲜煲
鸡翅海鲜煲是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅海鲜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有啥就做啥，放在一锅煮，味道丰富营养，一煲到底，大块朵颐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：约10块 | 章鱼：约150克 |
| 东莞腊肠：4根 | 火腿：约75克 |
| 泡发冬菇：8朵 | 粉丝：1扎 |
| 辅助料用量 | |
| 红葱头：2粒 | 生姜：约5片 |
| 蒜头：6粒 | 红椒：1条 |
| 大蒜叶：2瓣 | -- |
鸡翅海鲜煲的做法步骤
鸡翅海鲜煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜算是纳杂煲，紧好加上水发鱿鱼干、烧肉等惹味的肉，也可加支竹腐竹、金针等；
2、酱油膏味道比生抽味道厚重，笔者喜欢在焖菜时加适量酱油膏；
3、章鱼要稍焯水，如果不加层淀粉保护，会感觉粗糙，所以就用较粘的生粉做保护膜；
4、粉丝比较吸汁，不要等汤汁太干时放，就提早一些，让粉丝有足够的汤汁来吸收；
5、焖菜时加适量蒜叶很增香；
6、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：鸡翅