糖醋排骨
糖醋排骨是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末的时候做的，因为医生说我缺钙，药补不如食补，还是吃点排骨补补钙吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1匙 | 酱油：2匙 |
| 白糖：适量 | 醋：3匙 |
| 清水：适量 | 盐：4匙 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
糖能益脾胃、养肌肤；酸入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益；
而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。