野生鲫鱼汤
野生鲫鱼汤是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野生鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
弟弟新钓的野生小鲫鱼，熬一碗浓浓的鱼汤，很适合今天这个下雨天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生小鲫鱼：8条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：1棵 | 蒜瓣：1粒 |
野生鲫鱼汤的做法步骤
野生鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗鲫鱼要除去腹内黑膜，否则会很腥。
2、鱼要煎一下，并且加开水，这样才能熬出奶白色的汤。
3、喝的时候再加盐和香菜蒜末，这样调出的汤汁鲜美，用盐量少，无蒜臭味。
相关食材：鲫鱼