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西红柿手擀面

菜谱编号:477-180
西红柿手擀面是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿手擀面”。
西红柿手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这份手擀面加入了白玉菇丁,丰富了口感,营养更加全面。

西红柿手擀面主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
面团:适量西红柿:适量
白玉菇:适量鸡蛋:一个
辅助料用量
葱花:适量虾皮:适量
番茄沙司:少许盐:适量
食用油:适量鸡精:适量

西红柿手擀面的做法步骤

  • 第十四步:家入少许鸡精调味,可放青菜点缀。
  • 第十三步:将面条煮熟,淋入蛋液。
  • 第五步:加入少许番茄沙司。
  • 第六步:加入白玉菇丁继续翻炒一会。
  • 第三步:放入西红柿翻炒均匀。
  • 第八步:将面团揉匀,擀成圆片。
  • 第一步:所有食材准备就绪,西红柿烫去外皮切成小丁,白玉菇洗净切成小段,面团提前活好。
  • 第十步:切成面条。
  • 第十五步:盛入碗里。
  • 第七步:倒入适量清水烧开。
  • 第二步:锅内放油,放入葱花虾皮炝锅。
  • 第九步:来回折叠,每一层撒上面粉防止粘连。
  • 第四步:炒至变软出汤汁。
  • 第十一步:抖落开。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十七步:成品图!
  • 第十二步:水开后放入面条,用筷子滑散,加入少许盐调味。
  • 相关食材:西红柿

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