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拔丝地瓜

菜谱编号:477-452
拔丝地瓜是【全の美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜:4条--
辅助料用量
熟白芝麻:适量--

拔丝地瓜的做法步骤

  • 第一步:地瓜去皮切。
  • 第六步:再继续煮,搅拌至变成棕色关火。
  • 第九步:晾凉后就可以拔出连绵不断的糖丝,再撒一些芝麻。
  • 第二步:锅里热油5成热,倒入地瓜小火慢炸。
  • 第七步:倒入地瓜翻炒均匀。
  • 第八步:完全粘上糖浆即可。
  • 第五步:不断沿同一个方向搅拌至白糖完全融化。
  • 第三步:炸至微焦黄捞起控油。
  • 第四步:锅里加入一勺清水,一勺半的白糖开小火慢煮。
  • 相关食材:地瓜

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